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生物胺
源叶生物 / 2019-12-17

 生物胺是一类具有生物活性、含氨基的低分子质量化合物。根据结构不同,主要分为:脂肪族胺、芳香族胺和杂环胺三类。

生物胺是合成荷尔蒙、生物碱、核苷酸、蛋白质和芳香类化合物等的前体物质。适量摄入生物胺能促进生长、增强代谢活力、增强免疫力和清除自由基等,但是过量摄入生物胺则会引起头疼、腹部痉挛、呕吐等不良生理反应。

生物胺主要由微生物氨基酸脱羧酶作用于氨基酸脱羧而生成,所以在食品中,尤其是发酵食品中,往往都存在生物胺类物质。

因为过量生物胺的摄入会引起头疼、腹部痉挛、呕吐等不良生理反应,所以检测食品中生物胺类物质,严格控制其含量,尤为重要。
   
食品中常见的生物胺有:精胺、亚精胺、对羟基苯乙胺(酪胺)、组胺、尸胺盐酸盐和色胺。

对应源叶以下货号产品:

 

货号 名称 CAS 规格 包装 价格 货期
B26019-20mg 精胺 71-44-3 GC≥97% 20mg 200 现货
B26020-20mg 亚精胺 124-20-9 GC≥98% 20mg 200 现货
B24379-20mg 对羟基苯乙胺 51-67-2 HPLC≥98% 20mg 220 现货
B24434-20mg 组胺 51-45-6 HPLC≥98% 20mg 140 现货
DC10933500 尸胺二盐酸盐 1476-39-7 纯品型(100mg) 100mg 1190 2-3
B21112-20mg 色胺 61-54-1 HPLC≥98% 20mg 200 现货

 

 

还有一款常用的内标物

B26934-250mg

17-庚二胺

646-19-5

GC≥98%

250mg

300.00

现货

国标GB 5009208-2016中规定了采用高效液相色谱法检测各类食品(酒类、调味品、水产品和肉类)中生物胺的具体操作方法。

需要检测食品中生物胺的小伙伴们,欢迎来源叶选购标准品啦!

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